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Lunes 22 de Abril 2019

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Perros, de amigos a platillo tradicional

Los países que consumen la carne lo hacen por tradición. Foto: Especial Foto Capital Media
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25 de Agosto 2016
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En Vietnam es una creencia de que consumir esta carne incrementa la salud y la longevidad

Se dice que el perro es el mejor amigo del hombre y hay culturas que más que verlos así los fijan como alimentos, países en los que en su gastronomía está incluida la carne de estos animales que otras personas usan como mascotas.

China

La gastronomía de este país es un tanto peculiar, ya que comen casi todo tipo de animales, desde insectos, ratas y lo más conocido, la carne de perro.

El consumo de canes en China es ancestral, principalmente al sur de la nación asiática; los chinos tiene un festival que el resto del mundo denomina como cruel, ya que en Yulin asesinan a estas especies para luego comerlas.

Vietnam

En Vietnam es una costumbre comer carne de perro porque se tiene la creencia de que al hacerlo se incrementa la salud y la longevidad, así como aumentar la temperatura en invierno.

También se come como ritual de fin de año para ahuyentar la mala suerte y darle la bienvenida al nuevo; la agencia de alimentación vietnamita estima que hay unos 175 establecimientos que ofrecen entre sus platillos la carne de perro.

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