Capital Hidalgo
Menú de Navegación
Suscríbete >
Facebook Twitter
Search X
- MÁS SECCIONES
X
CONTACTO Newsletter SUSCRÍBETE
  • Capital Coahuila
  • Capital Hidalgo
  • Capital Jalisco
  • Capital Morelos
  • Capital Oaxaca
  • Capital Puebla
  • Capital Quintana Roo
  • Capital Querétaro
  • Capital Veracruz
  • Capital
  • Capital México
  • Capital Michoacán
  • Capital Mujer
  • Reporte Índigo
  • Estadio Deportes
  • The News
  • Efekto
  • Green TV
  • Revista Cambio
Radio Capital
Pirata FM
Capital Máxima
Capital FM
Digital
Prensa
Radio
TV
v Capital =
El precio, uno de los tips para detectar si es carne de caballo o no / Foto: Héctor Santoy
Local

En Hidalgo no se vende carne de caballo como de res

Tablajeros aseguran que en el estado las carnicerías llevan un control estricto por parte de los rastros municipales
LO MÁS VISTO
1

Firman convenio con empresa generadora d ...

2

Aprehenden a presunto responsable de fem ...

3

Mercado Primero de mayo, tradición de Pa ...

4

Atropellan a ciclista en la Mexico- Pach ...

5

Fortalecen vínculos entre padres e hijos ...

Local

Pachuca obligado a vencer al Atlas

Hace 2 semanas

Juicio contra El Chapo arranca con ...

Hace 2 semanas

Fallece Melquiades Sánchez, la voz ...

Hace 2 semanas

Dónde hacer pagos o transferir los ...

Hace 3 semanas
Capital Digital
Hace 1 año | Facebook Twitter Whatsapp

En Hidalgo no hay carne de caballo que se venda como res, afirmó el Presidente de la Federación de Tablajeros de la entidad Jesús Gutiérrez González, quien expuso que es difícil que este tipo de carne ingrese a los negocios principalmente establecidos debido al estricto control que lleva el sector salud.

En entrevista Gutiérrez González dijo que es una situación que pudiera estar latente en lugares como los tianguis, ya que en esos lugares hay un total descontrol y que es tema que le corresponde a sector salud y a los ayuntamientos, el estar pendientes de esa situación en estos lugares”.

Refirió que en el estado las carnicerías llevan un control estricto por parte de los rastros municipales que son los responsables del sacrificio del ganado de res y del cerdo.

Indicó que hay dos factores que pueden ser tomados en cuenta para saber si lo que uno compra y/o consume es carne de res, el primero de ellos el precio y cita como ejemplo que un comercio establecido ofrece un kilo de pulpa sobre 130 pesos, en lugares como los tianguis pueden ofrecer otro tipo de carne” en 100 pesos con las manos en la cintura, lo cual un comercio establecido no puede ofrecer no tanto por su utilidad sino por el costo que les genera el ganado”, dijo.

CHECA  Los estados donde venden carne de caballo por res

Otro de los factores que puede ayudar a detectar esta situación es el color de la carne ya que señala que la carne de equino es de un color bastante oscura, “casi pegándole a guinda y no trae grasa mientras que la de res es roja”, mencionó.

Informó que no tiene conocimiento de la venta de carne de equino en algún tianguis en Pachuca; sin embargo no puede asegurar que no pudiera darse una situación así.

Señaló que el público consumidor debe estar muy tranquilo en ese sentido y explicó que el sector salud les monitorea no por ese tema de la carne de caballo en específico sino por el clembuterol y refiere que si se vendiera carne de equino, esto se reflejaría alguna anomalía.

Respecto a la nota que se publicó en un medio nacional donde mencionan a Pachuca como uno de los cinco lugares en el país que vende carne de caballo como de res, dijo que le extraña esa situación, “un estudio sacó que de 433 muestras algunas salieron positivas, pero refiere que no es tanto por el ADN del caballo sino por la sustancia que encuentran que únicamente se le puede inyectar (algún medicamento en específico) a un equino, no es tanto que el ADN señalara que fuera caballo, burro o algún otro animal”, dijo.

Finalmente informó que en la entidad existen cinco lugares calificados como rastros que cumplen con todos los estándares y que están ubicados en Tizayuca, Tulancingo, Ixmiquilpan, Tepeji del Rio y Progreso de Obregón; en tanto que el rastro de Pachuca se está habilitando para su funcionamiento.

COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS carne de caballo carnicerías hidalgo tablajeros
COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS carne de caballo carnicerías hidalgo tablajeros

Nacional

López Obrador hace las paces con ICA y Hermes

Constructoras descartan presentar amparos por la cancelación Hace 3 semanas

Juez pide limitar los cargos contra Chapo

El primer cargo es el de “empresa criminal continua”, que argumenta que durante más de 25 años Guzmán Loera encabezó el Cartel de Sinaloa Hace 3 semanas

Piden pruebas de viabilidad con AICM y Santa Lucía ...

Pilotos exigen demostrar cuántas operaciones más pueden hacer Hace 3 semanas

Más de 6 mil migrantes ya están en territorio mexi ...

Únicamente mil 699 han solicitado asilo en el país Hace 4 semanas

Investigan patrimonio de Rosario Robles y Emilio L ...

Ambos están involucrados en presuntos actos de corrupción Hace 4 semanas

Economía

Transparentar fideicomisos, no desaparecerlos: Fun ...

Precisa que 15.8% del presupuesto de 2018 se destinó para este rubro Hace 4 meses

México compra más de lo que vende al exterior

En mayo importa mercancías por 40,764 mdd; exporta 39,177 mdd Hace 5 meses

Tarifas para celular bajan 40 por ciento en cinco ...

Hay claros beneficios para la ciudadanía a cinco años de la Reforma en Telecomunicaciones: IFT Hace 5 meses

México inicia en la OMC controversia

Aranceles rebasaron procedimientos previstos: SE Hace 6 meses

Hombres quienes más invierten en el Día del Amor

De acuerdo a un estudio, cada mexicano gastará alrededor de 980 pesos en regalos para su pareja Hace 9 meses

Redes

Videos Ir a sección >
Videos Populares
Abrir

Congreso fugaz

Hace 2 meses
Abrir

VIDEO. Esto ocurre en tu cereb ...

Hace 2 meses
Abrir

VIDEOS. Kenia y Etiopía domina ...

Hace 3 meses
Abrir

Así llega el PAN a su Consejo ...

Hace 4 meses
OPINIÓN
Vladimir Galeana

Llegando y prendiendo lumbre

Vladimir Galeana
Vladimir Galeana

Martí Batres Guadarrama

Vladimir Galeana
Vladimir Galeana

¿La cuarta transformación?

Vladimir Galeana

Global

Paramilitares también van a cuidar la frontera de EU

Hace 3 semanas

Qué le espera a Brasil con Jair Bolsonaro

Hace 3 semanas

Envían bombas a los Clinton y a los Obama

Hace 4 semanas