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Sábado 20 de Julio 2019

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Decomisan salsas crudas y guarniciones en operativo

Especial Foto Capital Media
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21 de Diciembre 2017
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Ceballos Orozco dijo que durante las visitas se da asesoría al personal que prepara alimentos

Rosa Gabriela Ceballos Orozco, titular de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Copriseh) indicó que como resultado del operativo navideño y de fin de año, hasta el momento se han destruido tres kilos de producto que incluía salsas crudas y guarniciones de dudosa procedencia.

Para evitar enfermedades gastrointestinales durante las celebraciones decembrinas “se recomienda a la población en general evitar consumir alimentos en la calle, exceso de comida y bebidas alcohólicas.

Detalló que el operativo estará vigente hasta el 8 de enero, el cual se desarrollan en los 84 municipios de la entidad, verificaciones orientadas a prevenir riesgos a la salud de la población.

La vigilancia sanitaria se encuentra enfocada a tianguis, mercados, abarroteras, tiendas de autoservicio, establecimientos con preparación y venta de alimentos procesados, distribución de productos cárnicos, bebidas alcohólicas, tabaco, terminales de autobuses, hoteles, moteles y purificadoras de agua.

Además, apuntó que se incrementan las acciones de vigilancia y control sanitario en los restaurantes, ya que durante el presente periodo la demanda tiende a aumentar.

Se realizan acciones de revisión, muestreo y fomento sanitario, con la finalidad prevenir en los consumidores alguna enfermedad o intoxicación.

Ceballos Orozco explicó que durante las visitas se otorga asesoría al personal preparador de alimentos en manejo, preparación, almacenamiento, recepción de materia prima, refrigeración, congelación, descongelación, lavado y desinfección de frutas y vegetales.

Así como lavado de manos, además de entregar material de apoyo como plata coloidal, cubre pelo, gel antibacterial y cloro en pastillas, entre otros.

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