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, Foto: Nohemí García
Economía

Productores de nopal buscan nuevas tecnologías

Produc­tores de nopal en Actopan, se apoyan de la tecnología proporcionada por el IPN
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Debido a que la demanda del no­pal aumenta rápidamente, produc­tores de Actopan, se apoyan de la tecnología proporcionada por la Unidad Incubadora de Empresas de Base Tecnológica de Hidalgo (UIEBTH) del IPN.

De acuerdo con datos propor­cionados por dependencias cono­cedoras del tema, la producción total nacional de nopal es de más de 824 mil toneladas, y su deman­da aumenta por sus propiedades saludables y preventivas.

De esta manera, la UIEBTH, aporta alternativas de solución pa­ra el mejor proceso de desespinar el nopal con el mínimo daño, para así incrementar su vida de anaquel del producto.

Para ello, los investigadores vi­sitaron la Sociedad de Producción Rural de Responsabilidad Limitada Productores Unidos del Rincón de Actopan.

Dicha sociedad, dispone de ma­quinaria y equipo dentro de su línea de producción con tecnología sus­ceptible de adaptar para mejorar sus procesos, y sería en ella en la que los investigadores trabajarían.

Actualmente, los 23 socios cuen­tan con 100 productores activos de la región, quienes suman 23 hectá­reas de cultivo de nopal mediante invernaderos.

Es importante mencionar que estos productores, trabajan en lograr un producto orgánico con la finali­dad de tener mayor competitividad en el mercado.

Para el caso, uno de los progra­mas de la UIEBTH es el denominado “El Reto Tecnológico”, cuyos impac­tos coadyuvarán a potenciar solu­ciones a través de la vinculación de la empresa y el saber académico.

Por lo que se harán estudios es­pecíficos con la maquinaria que tie­nen y con el trabajo que desarrollan los productores para mejorar su pro­ducción y la calidad de su producto.

Ya que la UIEBTH, precisamen­te incide con sus programas en la agencia de innovación en apoyo a proyectos en agrobiotecnología que consolidan cadenas productivas agroalimentarias.

JAMM

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