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Alan Vera. Foto: Especial
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Prevé repunte de hasta 40 % en Semana Santa

El aumento esperado, se ve reflejado mayormente en los restaurantes que van dirigidos a la venta de mariscos
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Nohemí García
Hace 1 año | Facebook Twitter Whatsapp

Alan Vera, nuevo presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restauranteros y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Hidalgo, mencionó que el gremio espera en esta Semana Santa un repunte de 30 a 40 por ciento.

Destacó que durante esta temporada, el aumento esperado, se ve reflejado mayormente en los restaurantes que van dirigidos a la venta de mariscos.

Sin embargo, mencionó que esta ocasión habrá una campaña para reforzar el buen manejo y la promoción de los productos de temporada que ofrecerán los diversos restaurantes.

Subrayó que en esta temporada en específico, debe cuidarse con detalle el manejo de los productos para mantenerlos a temperaturas adecuadas, ya que en esta época es fácil que se descomponga el producto.

Precisó que es importante cumplir con las normas que marca la COFEPRIS y la Secretaría de Salud para asegurar un producto de calidad.

Mencionó que algunas de estas medidas es cuidar la compra del producto, que éste sea un lugar fiable, y que esté en buenas condiciones, y una vez comprado, mantenerlo en la temperatura adecuada ideal.

Asimismo, pronunció que pedirá a la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) Hidalgo, revisar los precios del pescado y pollo que se elevan en esta temporada por el mismo consumo.

Sostuvo que de esta forma, los más de 100 afiliados a la cámara participarán con las medidas de prevención recomendadas y más de 25 establecimientos ofrecerán productos nuevos y especiales para la temporada.

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TEMAS Alan Vera Cámara Nacional de la Industria de Restauranteros y Alimentos Condimentados (CANIRAC) COFEPRIS Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) semana santa
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