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Podrán presentar un guisado. Foto: Lorena Montiel
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Invitan a participar en concurso de gastronomía regional

Se realizará en el marco las festividades patronales de la cabecera, en honor a su santo patrono San Juan Bautista
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En un afán por preservar y fomentar la cocina tradicional con ingredientes típicos de la región, la presidencia municipal de Tolcayuca, que encabeza Raymundo Arriaga Cea, llevará a cabo un concurso de gastronomía que se efectuará el próximo 26 de junio.

Dicha actividad se realizará en el marco las festividades patronales de la cabecera, en honor a su santo patrono San Juan Bautista, las cuales ya se encuentran listas y será a partir de mañana cuando dé inicio el operativo policiaco que servirá para garantizar la tranquili-dad y la integridad física de los habitantes y de quienes lleguen durante estos días.

El alcalde adelantó que para esta festividad se han preparado distintas actividades culturales, deportivas y recreativas que tienen por propósito fomentar la unión de las familias de la demarcación, además de preservar las tradiciones de este lugar con fe-rias que conserven todos los elementos de celebración de antaño.

Con respecto al concurso de gastronomía, se informó que los participantes podrán presentar un guisado que tenga como base los siguientes ingredientes: flor de calabaza, verdolagas, quintoniles, quelites, gualumbos o palmitas, elementos típicos de la región.

“Se trata de que las personas tengan creatividad en torno a la elaboración”, por lo que se ha anun-ciado que se entregarán incentivos económicos a los primeros tres lugares, señaló el ayuntamiento mediante un comunicado.

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TEMAS comida regional gastronomía ingredientes típicos Raymundo Arriaga Cea San Juan Bautista Tolayuca turismo
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